Category

Todas las categorias

Category

¡Aprovecha todos los nutrientes que el proceso de activación de los FRUTOS SECOS, SEMILLAS, LEGUMBRES Y CEREALES nos aportan! Seguro que muchos de vosotros escucháis últimamente una frase que nos dice que hay que poner en remojo los frutos secos o algunos cereales antes de comerlos. ¡Frase correcta! ¡ACTIVEMOS LOS FRUTOS SECOS, SEMILLAS, LEGUMBRES Y CEREALES! Cereales, legumbres, frutos secos, semillas…son muy beneficiosos para nuestra salud como fuente de ácidos grasos saludables, fibra, minerales, aminoácidos… Pero el principal inconveniente es que contienen ANTINUTRIENTES, que son los culpables de la dificultad de absorción y digestión de dichos nutrientes. ¿Cuáles son estos antinutrientes? ácido fítico: atrapa minerales y otros nutrientes. Digestiones pesadas oxalatos: dificultad en la absorción de hierro y calcio. Posibilidad de cálculos renales. Ej: espinacas, almendras, cacao puro, nueces, sésamo… taninos: dificultad en la absorción de hierro y cobre. inhibidores enzimáticos: digestiones pesadas lectinas: típicas de las leguminosas generan inflamación…

Les bases de la teva despensa saludable Tot canvi a la vida, i sobretot un canvi d’hàbits alimentaris, necessita d’una informació i formació prèvia per saber els criteris bàsics de l’alimentació saludable. Treballarem els aliments indispensables que han de formar part de la nostra despensa, quines són les seves propietats i com hem de cuinar-los per treure el màxim profit de les vitamines, minerals i altres macronutrients que els composen. Avui en dia, tenim al nostre abast molta informació sobre alimentació i segur que moltes vegades heu llegit continguts contradictoris o equivocats i ja no saps quin camí és el millor. És per això, que hem preparat aquest primer cicle de tallers per tal que aprenguis quines són realment les claus d’una alimentació saludable i no hagis de buscar mai més enmig d’aquesta allau d’informació. El primer cicle es composa de 3 tallers independents i alhora complementaris que t’ajudaran a…

¿Qué factores influyen en nuestra microbiota intestinal? , ¿Cómo clasificamos la microbiota?, ¿Todos los probióticos son iguales? Te damos las respuestas a estas y otras preguntas sobre la microbiota intestinal. La mayor parte del Sistema Inmune está en nuestros intestinos Nuestro organismo ha evolucionado hasta crear hábitats específicos en diferentes partes del cuerpo con un sistema único de microorganismos. El conjunto de estos microorganismos, que pueden ser incluso patógenos y forman parte de nuestro sistema, se denomina Microbioma. La mayor parte de microorganismos se localizan en el intestino, la piel y la cavidad oral.  ¿En qué partes del intestino se localiza la microbiota autóctona? En la BOCA (fundamentalmente estreptococos), en el ESTOMAGO (hay mucha acidez, residen un número bajo de estreptococos y lactobacilos), en el INTESTINO DELGADO (fluido intestinal más alcalino, presencia de más número de microorganismos, microbiota semejante a la del colon) y en el INTESTINO GRUESO donde se localiza la mayor proporción de la microbiota intestinal (Bacteroides,…

¡Hola de nuevo a todos! Me gustaría compartir con vosotros un artículo que escribí para la revista digital Soy Cómo Como, donde hablo de la cistitis, infección muy frecuente del sexo femenino y sobretodo en verano. Os puede servir de ayuda para saber cómo prevenirlas y cómo tratarlas, a la vez que os explico qué tipo de arándano y con qué concentración debemos tomarlo para eliminar los molestos síntomas de estas infecciones. Aquí os dejo el link y si tenéis cualquier consulta no dudéis en poneros en contacto conmigo! Si hacéis caso de las recomendaciones y consejos del artículo, estoy segura que disfrutaréis del verano! ¡Nos vemos la semana que viene!

¡Ácidos grasos esenciales! ¡Vamos allá! Hoy toca hablar de los ácidos grasos esenciales, llamados así porque nuestro cuerpo no los puede sintetizar y hay que obtenerlos de la dieta: son el Omega-3 y el Omega-6. Estos dos tipos de lípidos son fundamentales en la participación de procesos tales como el correcto funcionamiento del sistema inmune, en la función cognitiva, en el sistema nervioso, en los procesos inflamatorios… Además, muchos de nosotros aportamos a nuestra dieta alimentos con muy buena fuente de Omega-6 (cereales integrales; frutas; verduras; huevos; aguacate; aceitunas; frutos secos; queso manchego curado; semillas; aceites como el de cártamo, de prímula de rosa, de calabaza, de germen de trigo, etc.) y pocos alimentos ricos en Omega-3 (aceites de pescado, aceites de primera presión en frío consumidos crudos de lino y cáñamo, frutos secos, semillas de calabaza, chía, espirulina, etc.), por lo tanto, nos encontramos delante de un desequilibrio entre…

Compuesto por vitaminas y minerales, el multinutriente es básico para el equilibrio de tu organismo. Necesitamos estos nutrientes para convertir sustancias en formas más activas y para producir cambios bioquímicos y enzimáticos. Un buen multinutriente se dirige a un conjunto amplio de la población y se subdivide como mínimo en dos grupos, adultos y niños, ya que les necesidades y las dosis en cada etapa de la vida no son las mismas. Por lo tanto, un buen multinutriente tiene un perfil general con carácter individualizado. En el post de hoy me gustaría presentaros mi multinutriente preferido: CNBase Actúa equilibrando el organismo mediante dos vertientes distintas: Nacemos con una dotación genética concreta, que con el paso de los años y con la influencia de los factores externos se puede modificar causando patologías crónicas según la predisposición de cada individuo como obesidad, hipertensión, cáncer, diabetes… Personas con este perfil presentan deficiencias de…

Actualmente la oferta rica y variada de alimentos que consumimos nos ha llevado a perder “el sentido común” de lo que nuestras capacidades digestivas y metabólicas son capaces de abarcar.

Se supone que tenemos que comer de una manera equilibrada, aportando la parte de vitaminas, minerales, proteínas y calorías que nuestro cuerpo necesita de manera individualizada!

Me gustaría compartir con vosotros mi recorrido de colaboraciones con otros medios relacionados siempre con la salud, la nutrición e incluso la relación entre la alimentación y la piel.

Durante los cinco años que estuve como farmacéutica en la Farmacia Internacional participé tanto en el blog de la farmacia como en la revista digital dedicada a la alimentación saludable: Ets el que menges.