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aminoácidos

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Las proteínas son moléculas de gran tamaño formadas por aminoácidos (compuestos por oxígeno, carbono, hidrógeno y nitrógeno (es la única fuente de nitrógeno de la dieta) obtenidos mediante los procesos de digestión. A partir de aquí cada organismo construye sus propias proteínas. Necesitamos 20 aminoácidos para fabricar las proteínas, de los cuales, todos excepto 9 los podemos sintetizar nosotros. El resto llamados aminoácidos esenciales, los tenemos que obtener de la dieta. Por este motivo, dichos aminoácidos deben estar presente durante las comidas que realizamos a lo largo de día. Hay un conjunto de aminoácidos básicos para la síntesi de distintos tejidos de nuestro cuerpo como el tejido conjuntivo (aminoácido metionina y cisteína gracias al azufre que contienen sus estructuras) y tejido muscular esquelético (aminoácidos leucina, isoleucina y valina o aminoácidos ramificados)). Estos últimos son las más utilizados como suplemento natural para los deportistas que practican musculación. Hay muchos factores que…