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¡Hola de nuevo! Siento el tiempo que he estado desaparecida…pero ahora ya estoy aquí de vuelta y con muchas ganas! Hacía tiempo que quería ir a Els Tinars, con Marc Gascons en la cocina y Elena Gascons como cap de sala. La palabra que resume la experiencia es BRUTAL. Era domingo y los distintos comedores estaban todos llenos, no había ninguna mesa vacía. No sólo gente del país, sino que también podías ver mesas de famílias japonesas degustando los platos. Los domingos hay carta y tienes la opción de hacer Menú Degustación, pero con reserva previa. Nosotros escogimos carta ya que queríamos probar dos de los platos estrella del restaurante: Steak Tártar y Arroz seco con espardeñas. El ambiente es acogedor y tuvimos suerte porque nos sentaron en una mesa de uno de los comedores que dan al exterior, así que por el gran finestral entraba mucha luz natural…

Me estoy dando cuenta que cada vez que entro en mi cuenta de Instagram personal (@miresegarra), la estoy convirtiendo en un viaje gastronómico. Empiezo a seguir a un chef, luego éste me lleva a seguir a otro chef, y éste último a otro; a seguir críticos de la gastronomía recomendando restaurantes no sólo de la ciudad sino también del resto de Cataluña y de España; instagramers que quieren compartir hábitos de vida saludables; supermercados de comida ecológica; plataformas digitales de alimentación y salud…si queréis indagar en él, os doy permiso! En este post me gustaría nombrar los últimos restaurantes que ido últimamente y que recomendaría encantadísima tanto por la calidad de la materia prima, como por la presentación de los platos, la conjugación de sabores y colores… Santa Gula (Plaça Narcís Oller, 3, Barcelona) http://www.santagula.es/                              …

Desde hace meses tenía la típica caja regalo de Smartbox la cual casi siempre se acaba caducando! Al final mi pareja y yo decidimos invertirla en una cata de vinos en la zona del Penedés. Esta vez la bodega escogida fue Jean Leon. Hace años que conozco la firma pero lo que no sabía es que pertenecía al gran imperio de viñedos y bodegas Torres. En ninguna botella hay el logo de Torres, aunque hace años que forma parte de esta empresa pero con una cláusula de diferenciación y de etiquetaje exclusivo en homenaje al mito que se convirtió en leyenda, Jean Leon. Todo viñedo se divide en hectarias donde se plantan distintas variedades de uva (Chardonnay, Merlot y Cabernet Sauvignon), tal y como se observa en la fotografía. Se presentan vinos blancos, rosados y tintos: vinos ecológicos jóvenes (Jean Leon 3055), vinos de finca de gama noble y reserva,…